Với tổng diện tích hơn 100 ngàn ha, lớn thứ 2 của cả nước, mỗi năm tỉnh Gia Lai đạt sản lượng cà phê hơn 200 ngàn tấn, chiếm khoảng 20% tổng sản lượng cà phê xuất khẩu cả nước. Tuy nhiên, hiện nay chủ yếu xuất thô, tỷ lệ cà phê chế biến mới chỉ đạt 2%. Đó là lý do vì sao cà phê dù là cây trồng chủ lực của Gia Lai nhưng giá trị kinh tế mang lại đạt thấp, thu nhập của nông dân trồng cà phê chưa cao. Vì vậy, đầu tư chế biến sâu, xây dựng thương hiệu cà phê Gia Lai là lĩnh vực đang rất được tỉnh Gia Lai khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư. Hiện nay một số doanh nghiệp Gia Lai cũng chọn hướng đầu tư này để từng bước nâng cao giá trị hạt cà phê của Gia Lai.