Số liệu thống kê cho thấy, ước tính hiện nay, ngoài 3,4 tỷ lít bia được người Việt tiêu thụ mỗi năm thì trung bình người Việt cũng tiêu thụ khoảng 70 triệu lít rượu có đăng ký và khoảng 200 triệu lít rượu không chính thống. Vấn đề đặt ra là, vậy thì với những sản phẩm rượu không chính thống ấy, mà thậm chí ngay cả những sản phẩm rượu có đăng ký liệu có đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng không khi mà thị trường rượu vẫn tràn lan những sản phẩm hàng giả, hàng nhái, hàng nhập lậu; và thực tế cũng đã có không ít người bị ngộ độc, tử vong vì rượu.
Rượu cao cấp, rượu ngoại, rượu bình dân… không quá khó để chọn mua bất kỳ một sản phẩm rượu nào nếu có nhu cầu bởi tất cả đều có mặt trên thị trường. Nắm bắt thị hiếu của người tiêu dùng, những sản phẩm rượu sâm dù giá khá cao, từ vài triệu đến vài chục triệu, và thậm chí lên đến cả một trăm triệu đồng/bình vẫn được bán khá chạy; và bên cạnh những sản phẩm rượu sâm nhập ngoại, các sản phẩm rượu sâm tự ngâm cũng được người tiêu dùng lựa chọn. Tuy nhiên, nguồn gốc của rượu dùng để làm ra những sản phẩm rượu ngâm này cũng như quy trình làm như thế nào mới là vấn đề cần phải quan tâm.
Một người bán hàng ở TP.Pleiku, Gia Lai nói : “Bình thì bắt buộc phải tráng nước sôi 1000C để tiệt trùng; rượu thì phải từ 40-450, tự nhà nấu; ngâm thì phải từ 1 tháng đến 1 tháng rưỡi. Sát nhà có 1 cô chuyên nấu rượu để bán, thành ra mình cũng có chỗ quen để lấy”.
Thị trường rượu ngày càng nhiều sản phẩm, đa dạng về mẫu mã và giá cả, thế nhưng kèm theo đó là vấn đề về chất lượng cũng khó kiểm soát, nhất là đối với sản phẩm rượu trắng, rượu tự nấu, tự làm. Thực tế cho thấy, đánh vào tâm lý giá rẻ nên mặt hàng rượu trắng với sức tiêu thụ khá lớn; còn tại các làng đồng bào DTTS, rượu ghè tự làm là thứ không thể thiếu trong mỗi gia đình. Người uống thì chỉ cần không phải nhập viện là được nên cứ vô tư.
Người dân làng Nghe Nhỏ, thị trấn Kông Chro, huyện Kông Chro, Gia Lai cho biết: “Hôm nay mình uống 2, 3 ghè rồi mai mà buồn thì mình uống tiếp cái rượu còn lại. Nếu mà rượu làng mình có thì mình đổ thêm nữa thêm mấy ghè nữa”.
.Những vụ việc đau lòng vì rượu thời gian gần đây cũng đã gây tâm lý hoang mang cho người dân; thế nhưng thị trường rượu dường như vẫn vẫn chưa được kiểm soát một cách chặt chẽ. Số liệu thống kê của Ban Chỉ đạo chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả tỉnh Gia Lai, trong năm 2016, lực lượng chức năng đã thu giữ 2.368 chai rượu các loại không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không nhãn mác; và phần lớn vẫn là rượu ngoại nhập lậu – một con số có thể nói là ít so với thị trường rượu hiện nay; trong khi đó đối với rượu tự nấu thì vẫn còn đang gặp khó. Thực tế cho thấy việc kiểm soát thị trường rượu có thể khó khăn, nhưng không phải là quá khó và không thực hiện được; mà đòi hỏi sự vào cuộc một cách quyết liệt hơn nữa của các lực lượng chức năng./.
Mỹ Tiến, R’Piên