Thay vì pha phin thì hiện nay nhiều quán cà phê ở Pleiku đã chuyển sang hình thức pha máy hay còn gọi là Espresso – một trong những cách pha đặc trưng của Ý.

Theo tiếng Ý, Espresso là cà phê phục vụ nhanh, tức thời. Với nhịp sống ngày càng bận rộn như hiện nay thì nhiều người đã chọn gu này, vừa có thể tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được thói quen thưởng thức cà phê hàng ngày vào mỗi buổi sáng hay giờ nghỉ trưa hoặc thời gian nghỉ ngơi, thư giãn vào buổi tối.

Một người dân Pleiku chia sẻ: Cà phê là thức uống không thể thiếu với tôi mỗi ngày. Thường thì tôi uống cà phê ở nhà và pha bằng phin, khi nào ra quán thì uống cà phê pha máy. Giữa pha phin với pha máy thì tôi thấy vị cà phê cũng không có gì thay đổi. Trong điều kiện hiện nay, không có nhiều thời gian thì nhiều người chọn cà phê pha máy.

Nhất là với các bạn trẻ thì Espresso lại càng được yêu chuộng hơn…đó không chỉ phù hợp với nhịp sống công nghiệp mà còn là thể hiện sự năng động, nhạy bén, hòa hợp giữa văn hóa phương Đông và phương Tây.

Chị Nguyễn Vân Anh – Người dân Pleiku bày tỏ: “Tôi rất thích thưởng thức cà phê vào mỗi buổi sáng, điều đó khiến cho mình cảm thấy tinh thần được sảng khoái hơn, hứng khởi hơn để bắt đầu một ngày mới”.

Một lý do khác thuyết phục hơn các tín đồ cà phê khi chọn cà phê Espresso, đó là  yên tâm thưởng thức ly cà phê sạch được ép ra từ những hạt cà phê nguyên chất, không pha trộn nên hoàn toàn giữ được vị mộc mạc của cà phê.

Anh Phan Nhật Nam – Người dân Pleiku nói: “Lâu nay tôi đã quen với vị cà phê  ở đây. Vì đây là cà phê sạch, sạch từ nông trại đến quá trình chế biến và cho ra một sản phẩm cà phê rất đặc trưng. Mình ở ngay xứ sở cà phê, đặc biệt là đã có cà phê organic thì không lý do gì lại không thưởng thức”.

Bà Trần Thị Lan Anh – Phó Giám đốc Công ty TNHH Vĩnh Hiệp cho biết: “Nắm bắt xu thế hiện nay của thế giới, ưu tiên các sảm phẩm đảm bảo an toàn chất lượng nên Vĩnh Hiệp đã cho ra đời sản phẩm cà phê L’amant với thông điệp tôn trọng sức khỏe người tiêu dùng. Tuy ra đời muộn hơn một số sản phẩm hơn nhưng L’amant đã nhanh chóng được đón nhận và điều này chính là sự động viên rất lớn cho những tâm huyết của chúng tôi khi muốn đem đến một sản phẩm vì sức khỏe con người”.

Cũng với một tách cà phê và được pha theo kiểu Ý, nhưng người dân phố núi Pleiku tự hào hơn là được thưởng thức những sản phẩm cà phê sạch, nguyên chất được sản xuất theo quy trình cà phê sạch. Thương hiệu cà phê L’amant là sản phẩm cà phê duy nhất của Việt Nam được chứng nhận sản phẩm Organic theo tiêu chuẩn quốc tế. Đây chính là một trong những điểm tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa thưởng thức cà phê của người dân Pleiku. Dù có sự du nhập, giao thoa trong văn hóa thưởng thức cà phê nhưng Pleiku vẫn  tự hào với sự riêng có của mình với những sản phẩm cà phê mang thương hiệu Gia Lai đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Hồng Uyên, Xuân Huy