Trước tình trạng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh đang xuất hiện tràn lan trên thị trường như hiện nay, để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, người tiêu dùng đang có nhu cầu rất lớn đối với những sản phẩm sạch, có uy tín. Nắm bắt nhu cầu đó, nhiều mô hình sản xuất nông sản sạch trên địa bàn tỉnh đã ra đời và bước đầu đạt được nhiều kết quả đáng ghi nhận khi đầu ra cho sản phẩm được tiêu thụ khá ổn định.
Rau quả có lượng tồn dư thuốc bảo vệ thực vật cao, thị heo có tồn dư chất tạo nạc… tràn lan trên thị trường hiện đang là nỗi lo của người tiêu dùng, nhất là ở các thành phố, đô thị. Làm thế nào để vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình trong mỗi bữa ăn đã trở thành nỗi niềm trăn trở của hầu hết người nội trợ. Trước tình trạng này, thực phẩm sạch đang trở thành đề tài được nhiều người quan tâm.
Ông Nguyễn Văn Đang, Chi Cục trưởng Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Gia Lai cho biết: “Thực phẩm trong cuộc sống có rất nhiều loại khác nhau, và trong luật cũng vậy, mỗi loại thực phẩm lại có một quy định về tiêu chuẩn an toàn tương ứng. Đối với thực phẩm tươi sống, điều kiện đảm bảo an toàn là đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người… Hiện nay, người dân đang có nhu cầu rất lớn đối với các loại thực phẩm tươi sống sản xuất bằng phương pháp hữu cơ”.
Nắm bắt nhu cầu của thị trường, anh Trần Văn Thăng ở thôn Lương Hà, xã Ia Blứ, huyện Chư Pưh đã chọn mô hình trồng nấm sạch để phát triển kinh tế. Với hơn 30.000 bịch nấm mèo và 50 tấn nguyên liệu để làm nấm rơm, mỗi năm gia đình anh thu về khoảng 500 triệu đồng sau khi trừ chi phí. Nhờ áp dụng phương pháp trồng nấm hữu cơ dựa vào những nguyên liệu sẵn có ở địa phương, mô hình trồng nấm của anh Thăng không chỉ tạo ra sản phẩm nấm sạch mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe của người lao động.
Anh Trần Văn Thăng, thôn Lương Hà, xã Ia Blứ, huyện Chư Pưh nói: “Mình trồng theo hướng hữu cơ nên khó hơn so với trồng có thuốc nhưng bù lại thì nấm an toàn, hiệu quả hơn, mình còn tận dụng được nguyên liệu tại địa phương nên giảm được chi phí. Mình làm 3 loại nấm chính: nấm rơm, nấm mèo, nấm bào ngư. Đạt hiệu quả kinh tế cao là nấm rơm, chiếm khoảng 50% thu nhập của trại”.
Cách đây vài năm, tổ liên kết chăn nuôi heo sạch xã Tơ Tung, huyện K’Bang đã ra đời với 17 thành viên. Với phương pháp nuôi heo bằng các phụ phẩm từ việc nấu rượu kết hợp với cám gạo, bắp, lúa không chỉ giúp các thành viên trong tổ giảm được chi phí thức ăn mà còn cung cấp ra thị trường những lứa heo có chất lượng thịt tốt. Hiện nay với giá bán từ 43- 45 ngàn đồng/ kg heo thịt, thu nhập của các thành viên trong tổ đã khá ổn định, nhất là khi thịt heo sạch luôn được tư thương tìm mua, không kén chọn.
Chị Lưu Thị Hà, thôn Đồng Tâm, xã Tơ Tung, huyện K’Bang, Gia Lai cũng cho biết: “Mình nấu rượu kết hợp với chăn nuôi heo và là thành viên nhóm chăn nuôi của phụ nữ thôn. Nói chung khi mà chăn nuôi như thế này thì có lợi. Vì thức ăn mình dùng thức ăn sạch, cũng đỡ được đầu tư nếu dùng toàn bộ là thức ăn từ cám tổng hợp. Mà dùng cám tổng hợp thịt heo không được ngon như heo mình nuôi. Thương lái vẫn thích heo mình nuôi”.
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh đã xuất hiện ngày càng nhiều các mô hình sản xuất, chăn nuôi thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, đầu ra cho thực phẩm sạch vẫn chưa thực sự ổn định và chưa được phát triển rộng rãi. Trong khi đó, người tiêu dùng vẫn chưa thể tiếp cận với các thực phẩm sạch một cách chính thống. Do đó, để nhu cầu của người tiêu dùng và thị trường của các mô hình sản xuất thực phẩm sạch gặp nhau, rất cần có sự vào cuộc của các ngành chức năng trong việc xây dựng quy chuẩn chứng nhận hữu cơ và chuẩn chung về chất lượng để người tiêu dùng có thể truy xuất và lựa chọn đúng thực phẩm sạch./.
Ngô Thanh, Đặng Trà