Đến thời điểm này, tại một số con đường trên địa bàn TP.Pleiku đã có rất nhiều gian hàng bày bán bánh Trung thu và trang trí cũng khá bắt mắt, thế nhưng người mua thì dường như không có. Còn tại các cửa hàng tạp hóa lớn, lượng mua cũng chưa mạnh.

Chị Phan Thị Ánh Nhung, cửa hàng Hồng Nhung, TP.Pleiku nói: “Mặt hàng nói chung thì phong phú nhưng thị trường chậm, sức mua còn yếu. Giá thành thì hạ bởi một số phụ gia như đường, bột mỳ, dầu hạ. Bây giờ chắc họ chưa có nhu cầu do còn sớm”.

Theo ghi nhận, thị trường bánh Trung thu năm nay chiếm ưu thế vẫn là các sản phẩm của thương hiệu Kinh Đô với đa dạng về mẫu mã và được đánh giá là đảm bảo về chất lượng ATVSTP. Ngoài bánh Trung thu truyền thống với nhân bánh có hạt sen, đậu xanh, khoai môn, thịt gà,… thì nhiều sản phẩm hương vị mới lạ cũng được tung ra thị trường trong dịp Trung thu năm nay như vi cá hải sản, nấm đông cô sốt rượu Rhum… Giá các sản phẩm có thể từ vài chục ngàn đối với sản phẩm bình dân cho đến vài trăm ngàn, thậm chí lên đến vài triệu đồng đối với những sản phẩm thuộc dòng bánh cao cấp.  

Anh Nguyễn Duy Thủy, phường Đống Đa, TP.Pleiku cho biết: “  Em thấy bánh Trung thu năm nay đến thời điểm hiện tại thì cũng thấy nhiều chỗ bán. Hàng năm, Trung thu đến thì mình cũng mua về ăn và mua cho các cháu của mình. Mình hay mua bánh Kinh Đô, mình  thấy ngon và chất lượng,an toàn cho sức khỏe”.

Nắm bắt được tâm lý và khẩu vị của khách hàng, cùng với thương hiệu Kinh Đô, thị trường bánh Trung thu năm nay cũng có sự góp mặt của một số thương hiệu khác như Đại Phát (Đài Loan), Tân Huê Viên (Sóc Trăng) với nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Đặc biệt những sản phẩm bánh Trung thu chay cũng có mặt để thêm sự lựa chọn cho khách hàng. Theo một số cửa hàng, những năm trước thị trường bánh Trung thu thường sôi động từ mùng 10 âm lịch trở đi với nhu cầu mua để thưởng thức và mua tặng, nên người bán đang hi vọng sức mua sẽ khá hơn khi Tết Trung thu đang đến gần ./. 

Mỹ Tiến – Xuân Huy