Nhằm đảm bảo sức khỏe phục vụ đại biểu tham dự Festival Văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên tại Gia Lai năm 2018, đến thời điểm này Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã xây dựng kế hoạch giám sát tại các khách sạn, nhà hàng, nhà khách và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn Tp. Pleiku.
Trước hết việc kiểm tra, giám sát ATTP sẽ được thực hiện tại các cơ sở đã được Ban tổ chức Festival Văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên tại Gia Lai năm 2018 dự kiến chọn để phục vụ các đại biểu ăn uống, lưu trú. Theo đó bắt đầu từ ngày 21/11, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai tiến hành kiểm tra hồ sơ hành chính, pháp lý của các cơ sở bao gồm: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP; Giấy xác nhận đủ điều kiện sức khỏe của chủ cơ sở người trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và các quy định khác có liên quan. Kiểm tra về điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ; quy trình sản xuất chế biến; nguồn gốc xuất xứ đối với thực phẩm và nguyên liệu dùng để sản xuất, chế biến thực phẩm và việc thực hiện chế độ kiểm định 3 bước, lưu mẫu thực phẩm,…
Theo kế hoạch ngày 28/11 đến ngày 2/12, Chi cục ATVSTP sẽ tiến hành kiểm tra, giám sát và lấy mẫu thực phẩm niêm phong, thực hành các bước kiểm nghiệm theo quy định. Đặc biệt là trong những ngày diễn ra các hoạt động chính của Festival Văn hóa Cồng chiêng, đoàn kiểm tra sẽ hướng dẫn tại chỗ từng bữa ăn một để cho các cơ sở thực hiện theo đúng quy trình, hạn chế thấp nhất sự việc ngộ độc xảy ra./.
Lệ Xuân ; Mạnh Hà