Diện tích 03 ha cà phê này của gia đình chị Nguyễn Thị Thảo, mỗi năm cho thu hoạch khoảng 15 – 16 tấn nhân. Đây được xem là nguồn thu nhập chính của gia đình. Nhưng vài năm trở lại đây, giá cà phê xuống thấp đã ảnh hưởng đến nguồn thu, sinh hoạt của gia đình. Với nguồn cà phê sẵn có, chị Thảo đã mạnh dạn đầu tư máy móc, thiết bị để rang, xay thành cà phê bột. Ban đầu còn gặp một vài khó khăn, song vừa làm vừa học hỏi, đúc rút kinh nghiệm, những sản phẩm cà phê bột của gia đình bán ra thị trường luôn đảm bảo chất lượng.

Chị Nguyễn Thị Thảo, Tổ dân phố 7, thị trấn Ia Kha, huyện Ia Grai, Gia Lai chia sẻ: “Ban đầu mình cũng gặp rất nhiều khó khăn. Đầu tiên rang củi nên chất lượng chưa được đảm bảo. Ngoài ra, khách hàng còn chưa biết đến và cũng chưa quen sử dụng cà phê nguyên chất nên cũng gặp nhiều khó khăn trong tiêu thụ”.

Để có được sản phẩm cà phê đạt chất lượng, gia đình chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật rang xay. Với lợi thế cà phê của gia đình nên khi cà chín từ 90-95% mới cho thu hoạch. Trong quá trình phơi khô, những quả không đạt yêu cầu tiếp tục được loại bỏ. Sản phẩm đem đi rang xay luôn đảm bảo khô, thơm, đạt yêu cầu. Vừa qua, gia đình chị Thảo cũng mạnh dạn đầu tư thêm máy xay ướt để chế biến cà phê chất lượng cao.Hiện tại, mỗi tháng trung bình gia đình xuất bán ra thị trường khoảng 3-4 tạ cà phê bột.

Chị Thảo cho biết: Sắp tới, gia đình muốn mở rộng thêm thị trường. Trước hết cũng sẽ hoàn thiện những bước cần thiết về thủ tục, tiếp đến là nâng cao chất lượng sản phẩm. “Tôi cũng mong sự quan tâm của các cấp các ngành, chính quyền địa phương tạo điều kiện để đưa sản phẩm của mình hiệu quả hơn”, chị nói.

Sau 3 năm triển khai, mô hình sản xuất cà phê bột theo mô hình khép kín của gia đình chị Thảo bước đầu mang lại hiệu quả. Ngoài cung cấp cho các cơ sở, quán cà phê trên địa bàn huyện thì sản phẩm cà phê bột của gia đình còn được tiêu thụ ở một số tỉnh, thành trên cả nước. Đầu ra tương đối ổn định, đây là tín hiệu đáng mừng cho những nông dân mạnh dạn tìm hướng đi mới trong bối cảnh khó khăn chung.

Anh Phan Đình Thắm, Trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Ia Grai, Gia Lai cho biết: “Đối với gia đình chị Thảo có sản xuất cà phê bột với nguồn nguyên liệu của mình. Sau đó gia đình thu hái, sản xuất đem ra thị trường cà phê bột đạt chất lượng. Hiện tại, chúng tôi cũng tuyên truyền cho những hộ sản xuất như thế này làm theo hướng hữu cơ, sạch, không lạm dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật và đưa ra sản phẩm ngày càng đạt chất lượng”.

Hiện nay, xu hướng uống cà phê nguyên chất, cà phê sạch đang được người tiêu dùng đặc biệt quan tâm . Nắm bắt sự thay đổi về xu hướng này, nhiều gia đình, doanh nghiệp cũng bắt đầu có sự chuyển hướng trong đầu tư sản xuất. Tuy nhiên, người dân cũng nên cân nhắc kỹ trước khi làm, quan trọng nhất vẫn phải có đầu ra ổn định./.

Minh Thoan – Phương Lộc (CTV Ia Grai)