Hiện nay vấn đề ATTP trong trường học đang được cả xã hội quan tâm, nhưng làm thế nào để công tác này mang lại hiệu quả thiết thực thì ngoài trách nhiệm của người đứng đầu nhà trường thì đòi hỏi mỗi trường cũng cần phải có 1 nhân viên y tế chịu trách nhiệm về chuyên môn khi chẳng may có ngộ độc xảy ra. Nhưng hiện phần lớn các trường học trên địa bàn tỉnh Gia Lai đều đang thiếu đội ngũ này. Do đó mà việc quản lý ATTP trong trường học cũng gặp phải không ít khó khăn. Phóng sự được thực hiện tại huyện Đức Cơ.
Trường THCS – Dân tộc nội trú là trường cấp II duy nhất của huyện Đức Cơ có nhân viên y tế học đường, nên ngoài nhiệm vụ chăm sóc sức khỏe ban đầu cho học sinh thì Y sĩ Vũ Văn Hùng còn giữ một nhiệm vụ quan trọng đó là giám sát ATTP và thực hiện lưu mẫu thức ăn mỗi ngày.
Anh Vũ Văn Hùng, Nhân viên y tế Trường THCS – Dân tộc nội trú, huyện Đức Cơ, Gia Lai cho biết: “Tôi là một nhân viên y tế của trường học nội trú các em ăn, ở tại chỗ nên chức năng nhiệm vụ của tôi rất quan trọng. Thứ nhất là tôi thường xuyên quán xuyến thực phẩm nhập vào có đảm bảo hay không, kiểm tra lấy mẫu thức ăn. Nếu nguồn thức ăn không đảm bảo tôi sẽ trả lại nơi cung cấp thực phẩm”.
Năm học 2018 – 2019, huyện Đức Cơ ưu tiên toàn bộ 10 nhân viên y tế trong biên chế đang công tác tại các trường THCS và Tiểu học sang công tác khối Mầm non có tổ chức bếp ăn bán trú cho học sinh. Chính vì vậy mà ngay từ đầu năm học, các trường Tiểu học trên địa bàn huyện Đức Cơ cũng đã gặp không ít trở ngại trong quản lý vệ sinh ATTP các bữa ăn của học sinh.
Thầy Nguyễn Ngọc Thành, Phó Hiệu trưởng Trường Tiểu học Võ Thị Sáu, Đức Cơ, Gia Lai cho biết: “Trước đây nhà trường có nhân viên y tế học đường nhưng năm học 2018 – 2019 nhân viên y tế được điều động theo sự chỉ đạo của huyện là ưu tiên cho mầm non nên việc xác định thực phẩm có tươi hay đảm bảo không thì phải là người đúng chuyên môn”.
Trước thực trạng không bố trí đủ nhân viên y tế về công tác tại các trường học, nhất là những trường tổ chức được bếp ăn bán trú cho học sinh thì Phòng GD&ĐT huyện Đức Cơ đã chỉ đạo sát sao các trường phải giám sát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó, người đứng đầu nhà trường phải chịu hoàn toàn trách nhiệm nếu chẳng may để ngộ độc xảy ra.
Ông Võ Công Dương, Trưởng phòng GD&ĐT huyện Đức Cơ, Gia Lai cũng cho biết: “Cái quan trọng là giám sát lương thực thực phẩm nguồn gạo, rau ,…có cam kết đảm bảo uy tín chất lượng. Nếu không đảm bảo phải thay người khác đó là trách nhiệm của hiệu trưởng chứ không thể đổ thừa cho nhà bếp hay nhà cung cấp mà hiệu trưởng phải chịu trách nhiệm và giám sát thường xuyên để đảm bảo uy tín chung cho toàn ngành”.
Quy trách nhiệm người đứng đầu nhà trường trong công tác quản lý ATTP là nhằm nâng cao vai trò chỉ đạo của mỗi hiệu trưởng. Nhưng việc đảm bảo ATTP trong trường học phải được thực hiện một cách căn cơ và lâu dài, nên đó phải là sự vào cuộc của công đoàn, của phụ huynh học sinh và mỗi giáo viên trong nhà trường. Để mỗi bữa ăn của các em không chỉ đảm bảo nguồn dinh dưỡng mà quan trọng hơn là phải đảm bảo được an toàn vệ sinh ATTP./.
Lệ Xuân, Xuân Huy