Theo đó, với định hướng phát triển cây cà phê của Gia Lai đến năm 2030, các doanh nghiệp chế biến cà phê của tỉnh sẽ tăng cường đầu tư nâng cấp hệ thống sân phơi và máy sấy đối với sơ chế cà phê bằng phương pháp khô; khuyến khích nông dân hợp tác trong sơ chế cà phê với quy mô vừa và áp dụng phương pháp chế biến bán ướt đối với cà phê vối, đảm bảo đáp ứng yêu cầu về phẩm cấp nguyên liệu cho các quá trình chế biến tiếp theo. Tỉnh cũng sẽ tiếp tục đẩy mạnh chế biến, đa dạng hóa các sản phẩm cà phê, đặc biệt là chế biến sâu để nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị và tạo sự khác biệt của cà phê Gia Lai. Khuyến khích đầu tư mới và đầu tư nâng cấp các nhà máy sử dụng công nghệ mới, hiện đại trong chế biến cà phê rang xay, cà phê hòa tan. Đến năm 2030, sản lượng cà phê chế biến sâu chiếm từ 20 – 25% tổng sản lượng cà phê của tỉnh (trong đó cà phê rang xay chiếm khoảng 6%, cà phê hòa tan khoảng 20%); khối lượng cà phê xuất khẩu chiếm khoảng 85% tổng sản lượng cà phê của tỉnh.

Mỹ Tiến – Huy Toàn