Từ đầu năm 2023 đến nay, trên địa bàn tỉnh Gia Lai đã xảy ra 3 vụ ngộ độc thịt có, trong đó 02 trường hợp tử vong. Vụ thứ nhất xảy ra vào ngày 22/01/2023 tại làng Kret Krot, xã H’ra, huyện Mang Yang gồm có 4 người ăn thịt cóc, 01 người tử vong; vụ thứ 2 xảy ra vào ngày 7/4/2023 tại thôn Ia Sâm, xã Ia Rong, huyện Chư Pưh gồm 3 người ăn, 01 người tử vong và vụ ngộ độc thứ 3 xảy ra mới đây nhất là vào ngày 19/4/2023 gồm có 6 người ăn, trong đó có 1 người bị ngộ độc may được cấp cứu kịp thời. Từ thực tế đã xảy ra các vụ ngộ độc dẫn đến tử vong do ăn thịt cóc, ngành Y tế tỉnh Gia Lai đang đẩy mạnh tuyên truyền, cảnh báo người dân không nên tự ý làm thịt cóc để ăn, bởi chính những sơ suất trong quá trình chế biến thịt cóc nếu ăn phải độc tố sẽ trả cái giá rất đắt, vì nhẹ thì bị tổn thương thận, nhiễm trùng huyết, tổn thương hệ thần kinh và não, mà nặng sẽ dẫn đến tử vong.
Đang nằm điều trị tại Khoa Nội tổng hợp – Bệnh viện Đa khoa tỉnh Gia Lai vì ngộ độc do ăn thịt cóc, bệnh nhân Rơ Mah Tin, sinh năm 1999 ở làng Yit Tú, xã Ia Din, huyện Đức Cơ vẫn chưa khỏi bàng hoàng khi các bác sĩ cho hay chỉ cần người nhà đưa bệnh nhân đến cấp cứu chậm khoảng 20 phút thì nguy cơ tử vong là rất cao.
Bác sĩ Nguyễn Văn Thạch – Trưởng khoa Nội tổng hợp, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Gia Lai cho biết “Trong khoảng thời gian gần đây, Khoa của chúng tôi gặp tương đối nhiều trường hợp ngộ độc thịt cóc vào trong Khoa cần phải can thiệp các thủ thuật và dùng thuốc.
Thông thường người dân càng xa nguồn thông tin thì những hiểu biết về cái lợi và cái hại sau khi dùng thịt cóc, rất nhiều người còn quan niệm thịt cóc rất nhiều dinh dưỡng cho nên họ hay dùng loại thực phẩm này. Nhưng họ chưa hiểu được chế biến không đúng nguyên tắc hoặc chưa nắm được sau khi dùng sẽ ngộ độc như thế nào nên đã dẫn đến ngộ độc đáng tiếc.”
Cách đây 10 năm, tại xã Ia Dơk, huyện Đức Cơ cũng đã xảy ra 01 vụ ngộ độc do ăn thịt cóc dẫn đến 1 người tử vong, trường hợp tử vong là người DTTS. Qua ghi nhận thực tế, hiện nay có rất nhiều gia đình là người DTTS vẫn thường xuyên bắt cóc làm thịt ăn vì cho rằng thịt cóc vừa có nhiều chất dinh dưỡng, vừa dễ tìm.
Bà Rơ Mah H’Đim – Làng Yit Rông 2, xã Ia Din, huyện Đức Cơ chia sẻ “Mình thường hay ăn, làm sạch sẽ rồi ăn. Khi mình làm cắt bỏ hết móng, đầu, trứng rồi rửa dưới vòi nước, phải có kinh nghiệm mới làm được.”
Trước nguy cơ ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong do ăn thịt cóc, các ngành chức năng đang đẩy mạnh công tác truyền thông đến người dân, nhất là người dân đang sinh sống ở vùng sâu, vùng xa, vùng dân tộc thiểu số của tỉnh cảnh báo về độc tố có trong thịt cóc, nếu ăn phải sẽ dẫn đến tử vong nhanh chóng. Tuy nhiên, công tác tuyên truyền về vấn đề này hiện đang gặp rất nhiều khó khăn.
Ông Rơ Mah Thương – Phó Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Đức Cơ trao đổi “Trung tâm đã triển khai Công văn chỉ đạo của Chi cục ATVSTP tỉnh xuống các xã để tuyên truyền cho bà con nắm bắt tình hình ngộ độc thịt cóc. Tuy nhiên trong thời gian qua một số bà con địa phương vẫn có thói quen ăn thịt cóc. Vì vậy TTYT sẽ hướng dẫn thêm để bà con hiểu thêm. Về tuyên truyền cũng gặp nhiều khó khăn vì đa số người dân còn hạn chế nên cần phải có sự vào cuộc mạnh của chính quyền địa phương cấp xã, thôn, làng. TTYT mong muốn bà con không nên ăn thịt cóc sẽ ngộ độc dẫn đến tử vong rất là nhanh.”
Ông Đỗ Tấn Thạnh – Phó Chi cục ATVSTP tỉnh Gia Lai nói “Đáng chú ý là các trường hợp ngộ độc thịt cóc xảy ra tại các thôn, làng, các xã, làng đồng bào DTTS. Hiện nay ngành y tế đã có nhiều nỗ lực trong công tác chỉ đạo tuyên truyền về ngộ độc thực phẩm nói chung và thịt cóc nói riêng, tuy nhiên cần phải có sự vào cuộc đồng bộ của các cấp, các ngành, chính quyền địa phương và toàn thể người dân về thay đổi thói quen sử dụng thịt cóc.”
Để hạn chế ngộ độc từ thịt cóc, các bác sĩ khuyến cáo tốt nhất các gia đình không nên tự ý làm thịt cóc để ăn. Ngoài ra, người dân cũng không nên sử dụng các sản phẩm từ thịt cóc đã chế biến sẵn, do không bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm. Đặc biệt, tuyệt đối không ăn nội tạng, trứng cóc. Khi gặp trường hợp bị ngộ độc thịt cóc cần nhanh chóng gây nôn để loại bỏ tối đa độc tố trong cơ thể và nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu, chữa trị kịp thời./.
Lệ Xuân – Thanh Sáng – Minh Châu (Đức Cơ) – Duy Tín (Tp. Pleiku)