Chưa bao giờ vấn đề an toàn thực phẩm lại được xã hội quan tâm đặc biệt như hiện nay. Theo công bố của các tổ chức quốc tế, mỗi năm Việt Nam có trên 100.000 người mắc bệnh ung thư mà phần lớn có nguyên nhân từ môi trường sống và từ việc sử dụng thực phẩm không an toàn, hay nói đúng hơn là thực phẩm nhiễm độc tố. Thực phẩm nói chung và rau, thịt nói riêng hiện đang không đảm bảo an toàn bởi việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất, kháng sinh ngoài danh mục cho phép trong sản xuất; thế nhưng vấn đề đáng quan tâm đó là chính người tiêu dùng dường như cũng vẫn còn thờ ơ với an toàn thực phẩm.
Nhìn những sản phẩm rau xanh và thịt tươi được bày bán ở các chợ, ai dám chắc rằng tất cả đều đảm bảo an toàn mà không có tồn dư hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật trong đó. Thế nhưng người bán cứ bán, còn người mua vẫn cứ mua mà hầu như không hề quan tâm đến độ an toàn của sản phẩm.
Bà Võ Thị Hảo – Tiểu thương chợ Bà Định, TP.Pleiku, Gia Lai cho biết: “Tôi lấy ở chợ lớn, lấy của chủ vựa, bán hàng lựa chứ đâu có bán hàng tầm bậy tầm bạ đâu”. Khi được hỏi về cách lựa chọn mua rau như thế nào thì một người tiêu dùng chia sẻ:“Mình để ý chứ, người ta kêu rau có thuốc thì mình cũng để ý mình mua nhưng mà nhìn thấy rau nào hợp ý với mình thì mình mua vậy thôi. Cũng phải có chứ sao không có nhưng mà mình cứ ăn đại.
Tại các chợ trên địa bàn TP.Pleiku, mỗi ngày lượng thực phẩm, trong đó chủ yếu là rau xanh và thịt được tiêu thụ ở mức trên cả chục tấn. Tuy nhiên với tiềm ẩn nguy cơ cao về tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trên rau, tồn dư chất cấm, thuốc kháng sinh trên thịt, rồi nhiễm vi sinh trên cả rau và thịt nên về lâu dài chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Và những vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra cũng là điều khó tránh khỏi. Mặc dù công tác thanh kiểm tra của lực lượng chức năng đối với vấn đề an toàn thực phẩm cũng đã được tăng cường nhưng trên thực tế, tình trạng sản xuất, mua bán thực phẩm không đảm bảo an toàn vẫn cứ tiếp diễn bằng nhiều lý do khác nhau.
Tiểu thương thì cho rằng: “Rau đây lấy của nhà vườn, người ta trồng ít ít, mỗi người 10 bó, 20 bó gì đó. Người ta ra đây bỏ mỗi người 1 ít thôi chứ không phải trồng kinh doanh nhiều mà sợ là thuốc. Tại vì cũng chỉ bán có tí buối sáng ấy mà”.
Sau những loại thực phẩm không đảm bảo an toàn bị phát hiện như giá đỗ ngâm hóa chất, gà tẩm hóa chất, nay lại đến thịt heo cũng được tẩm hóa chất để thành thịt bò, rồi thậm chí măng cũng không ngoại lệ. Tất cả đang khiến người tiêu dùng đứng trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm bởi những thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường. Đã đến lúc người tiêu dùng cần cẩn trọng hơn trong chọn lựa những thực phẩm đảm bảo an toàn cho những bữa ăn ngon, an toàn sức khỏe; đồng thời hãy kiên quyết không sử dụng thực phẩm không an toàn. Và “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2016 với chủ đề “Tiếp tục tăng cường sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an toàn” được triển khai từ ngày 15/4 đến ngày 15/5/2016 sẽ nhằm nâng cao vai trò, trách nhiệm, ý thức của người sản xuất, kinh doanh cũng như người tiêu dùng trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đối với rau, thịt ./.
Mỹ Tiến – Minh Trí