Trước những diễn biến phức tạp của dịch tả lợn Châu Phi, nhất là hiện nay tại tỉnh Rattanakiri (Campuchia) – nơi giáp danh với biên giới Việt Nam cũng đã công bố dịch. Thông tin này khiến nhiều trường học trên địa bàn huyện Đức Cơ thay đổi thực đơn bữa ăn bán trú, theo đó các trường đã tạm dừng hoặc hạn chế sử dụng thịt lợn.
Bữa trưa của các em học sinh Trường Mầm non Hoa Hồng, xã Ia Kla, huyện Đức Cơ, các bé được ăn các món chế biến từ thịt gà, tôm, cá thay cho thực đơn cũ là các món chế biến từ thịt lợn như trước đây. Việc điều chỉnh này sẽ thực hiện cho tới khi dịch bệnh được kiểm soát.
Chị Trần Thị Huyền, Bếp trưởng Trường Mầm non Hoa Hồng, xã Ia Kla, huyện Đức Cơ, Gia Lai cho biết: “Tháng gần đây có dịch tả lợn Châu Phi thì Ban giám hiệu nhà trường và nhà bếp đã làm lại thực đơn là cắt hẳn nguồn thịt heo ra và đổi bằng các món khác.
Mặc dù mình có hợp đồng mua bán rõ nguồn gốc nhưng mình vẫn sợ không may thịt họ đưa bên ngoài vào không đảm bảo cho các cháu nên mình thay đổi.
Hạn chế sử dụng thịt lợn đồng nghĩa với việc các trường phải tăng các thực phẩm khác trong bữa ăn như thịt bò, tôm, cá để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cho học sinh. Nhưng thức ăn thay thế hầu hết đều đắt hơn thịt lợn, chưa kể việc ngừng sử dụng thịt lợn cũng đã làm bữa ăn của các em học sinh kém phần phong phú.
Thầy Nguyễn Ngọc Thành, Phó Hiệu trưởng Trường Tiểu học Võ Thị Sáu, Đức Cơ, Gia Lai cũng cho biết: “Hiện tại nguồn thực phẩm trên địa bàn cũng như thông tin đại chúng đưa về dịch tả lợn Châu Phi, dịch lở mồm long móng của lợn đó là vấn đề nhà trường quan tâm, nên ngay từ đầu nhà trường xác định đảm bảo ATTP nhà trường lên thực đơn và tách luôn nguồn thịt heo ra, không sử dụng từ cuối tháng 3 cho đến hiện tại bây giờ.
Nó cũng có những khó khăn đó là thực phẩm bây giờ nguồn thịt heo không có nên quá trình sơ chế hay chế biến theo sự phong phú gặp nhiều khó khăn vì các cháu ăn miết mấy món kia thì nó cũng nhàm chán và cũng ngán”.
Việc các trường tạm dừng hoặc hạn chế đưa thịt lợn vào bữa ăn cho học sinh xuất phát từ tâm lý lo lắng về nguồn cung cấp thịt lợn không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của học sinh. Tuy nhiên theo khuyến cáo của các ngành chức năng thì bệnh dịch tả lợn châu Phi là bệnh truyền nhiễm do virus gây ra, lây lan nhanh trên loài lợn nhưng không có khả năng lây sang người. Vì vậy các trường học cũng như người dân không nên lo sợ, không tẩy chay sản phẩm thịt lợn an toàn, làm ảnh hưởng về kinh tế cho người chăn nuôi lợn nói riêng và người chăn nuôi cả nước nói chung./.
Lệ Xuân, Xuân Huy