Một ly cà phê buổi sáng đã trở thành thói quen không thể thiếu đối với nhiều người. Và điều tuyệt vời với những người ghiền cà phê chính là được thưởng thức một ly cà phê nguyên chất, đúng chuẩn hương vị tự nhiên đậm chất truyền thống. Uống cà phê đúng cách sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Chính vì vậy, việc sử dụng cà phê nguyên chất, rang xay tại chỗ đang trở thành một xu hướng được nhiều người lựa chọn.
Những giây phút thư giãn, nhâm nhi tách cà phê cùng bạn bè, người thân luôn là khoảng thời gian tuyệt vời. Với người dân ở xứ sở cà phê, giờ đây không chỉ thưởng thức đơn thuần mà họ đã bắt đầu có cái nhìn khác hơn về cà phê mà mình đang dùng hàng ngày và bắt đầu quan tâm hơn đến chất lượng, hướng đến sản phẩm cà phê nguyên chất.
Ông Tạ Quang Bảo – Thành phố Pleiku cho biết: “Sáng sớm sau khi xong công việc gia đình đến quán cà phê để thưởng thức hương vị cà phê ở Tây nguyên. Ở Gia Lai có rất nhiều quán cà phê nhưng chúng tôi luôn chọn những quán mà cà phê đã được chọn lọc, rang xay nguyên chất.
Ông Trần Văn Đỏ – Thành phố Pleiku cũng nói: Cà phê là thức uống rất phổ biến không những của Việt Nam mà của cả thế giới, đặc biệt là vùng Tây Nguyên, Gia Lai chúng ta có rất nhiều cà phê ngon. Sáng nào cũng uống, khi uống ly cà phê vào cảm thấy khoan khoái, tỉnh táo giúp công việc làm có hiệu qủa hơn. Cà phê rất nhiều loại tôi uống quen chọn những loại cà phê đặc biệt là loại cà phê sạch để uống vừa đảm bảo sức khỏe.
Những loại cà phê chứa tạp chất hay các thành phần hóa học sẽ làm giảm đi rất nhiều giá trị của hạt cà phê nguyên chất, nhiều trường hợp còn có thể gây hại cho sức khỏe người sử dụng nếu dùng lâu dài một loại sản phẩm không chất lượng. Chính vì vậy, người dân phố núi chuộng cà phê rang xay bởi cái tinh túy của hương vị cà phê trong đó. Khách cũng có nhiều sự lựa chọn hơn, không chỉ dừng lại ở cà phê phin đen mà còn có Espresso, Capuchino… Khách hàng đến quán có thể tận mắt chứng kiến quy trình rang xay, pha chế cà phê. Hạt cà phê được xay trực tiếp trong máy, tạo ra những ly cà phê thật đậm đà, không đánh mất đi hương vị đặc trưng của nó.
Anh Tạ Vũ Hảo – Chủ quán cà phê cho biết: “Xu hướng của khách sử dụng cà phê là cà phê rang mộc, không tẩm, trái chín đều, mình sơ chế cà phê sạch từ nông trại phơi giàn sơ chế để cho ra những trái cà phê đạt độ chín nhất, đều nhất, nói chung mình lựa chọn những trái chín và rang mộc để có những sản phẩm dành cho dòng espresso này. Hồi xưa khách uống cà phê bột cà phê phin nay chuyển sang uống máy nhiều, máy ép espresso, capuchino tại vì nó tốt cho sức khỏe, lượng cafein vừa đủ để thoải mái làm việc trong 1 ngày”.
Từ lâu cà phê Gia Lai đã đi vào lòng người với hương vị đậm đà, thơm ngon. Thưởng thức cà phê ngay tại xứ sở của nó, chắc chắn sẽ nhận thấy nhiều điều khác biệt bên ly cà phê rang xay nguyên chất, thưởng thức từng giọt đắng dịu thơm và vị ngon đặc trưng rất riêng của hương vị cà phê trên vùng đất cao nguyên./.
Kim Châu, Lê Thư, Phi Long