Nắm bắt xu hướng tiêu dùng những sản phẩm chăm sóc sức khỏe, cách đây vài năm anh Trần Quang Đạo ở thôn Thanh Hà, xã Ia Hrung, huyện Ia Grai đã liên kết Hệ thống nhà nuôi yến được xây dựng hiện đại, áp dụng quy trình chăm sóc được chuẩn hóa, đảm bảo tạo ra tổ yến nguyên chất, giàu dinh dưỡng và an toàn tuyệt đối. Hiện cơ sở đã liên kết với các hộ phát triển được 7 nhà yến, bình quân mỗi tháng thu hoạch khoảng 10 kg tổ yến thô và sau khi chế biến cho ra khoảng 7 – 8 kg yến thành phẩm.

Anh Trần Quang Đạo – Chủ Cơ sở Yến sào Nhật Minh Anh, huyện Ia Grai chia sẻ: “Với mong muốn đem đến một sản phẩm có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp cho người tiêu dùng tôi đã liên kết với một số hộ dân để xây nhà yến và tham gia chế biến sâu cho ra các sản phẩm yến đạt chất lượng.”

Với quy trình chế biến nghiêm ngặt và đa dạng các dòng sản phẩm như yến thô, yến tinh chế, yến chưng sẵn, Yến sào Nhật Minh Anh đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe cho nhiều khách hàng. Đặc biệt, để người tiêu dùng yên tâm dùng sản phẩm, bên cạnh áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến HACCP, cơ sở đã đưa các sản phẩm dự thi OCOC và đã có 6 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP. Trong đó có 4 sản phẩm là yến baby, yến thô, yến rút lông khô, Yến sào Nhật Minh Anh vừa được UBND tỉnh quyết định công nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh năm 2024.

Ông Phan Đình Thắm – Trưởng phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Ia Grai thông tin: “Đối với huyện Ia Grai việc phát triển nhà yến rất được quan tâm, hiện trên địa bàn huyện Ia Grai có trên 52 nhà yến của các HTX và các nông hộ cá thể. Hiện trên địa bàn huyện có các chủ thể được chứng nhận sản phẩm OCOP, liên kết sản xuất qua chương trình nông thôn mới cũng như chương trình mỗi xã một sản phẩm. Đến nay trên địa bàn huyện có 9 sản phẩm Yến được chứng nhận OCOP 3 sao cấp huyện, qua bình xét thì chúng tôi có 4 sản phẩm yến của Nhật Minh Anh đạt OCOP 4 sao cấp tỉnh. Qua liên kết các hộ nuôi Yến với nhau thì chúng tôi cũng tham mưu UBND huyện xây dựng kế hoạch phát triển sản xuất cũng như phát triển nghề nuôi yến trên địa bàn huyện, hàng năm như vậy thì chúng tôi có hỗ trợ các chủ thể có sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao đến 4 sao. Qua đó cùng với bà con nhân dân liên kết với nhau đưa sản phẩm ra thị trường ngày càng tốt hơn.”

Chị Trần Thị Vui – Thôn Tân Bình, xã Ia Sao, huyện Ia Grai nói: “Tôi thấy khu vực Gia Lai đang phát triển nghề nuôi yến và tôi đã tìm hiểu và liên kết với cơ sở nuôi yến Nhật Minh Anh và trong quá trình liên kết thì tôi thấy các sản phẩm của tôi đưa ra thị trường đảm hơn về chất lượng, mẫu mã, bao bì mang thương hiệu hớn, mong muốn phát triển nghề nuôi yến. Hiện nay thương hiệu yến Nhật Minh Anh đã có nhiều sản phẩm đạt OCOP 4 sao, đây là  động lực để chúng tôi tiếp tục phát triển nghề nuôi yến.”

Bên cạnh chinh phục người tiêu dùng trong nước bởi chất lượng và sự đa dạng của sản phẩm, Yến sào Nhật Minh Anh đang đặt mục tiêu xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Để đạt mục tiêu này, cơ sở đã chủ động tham gia các chương trình tập huấn kỹ năng liên quan đến công tác vận hành, quản lý, sản xuất cũng như xúc tiến thương mại, đặc biệt là tập trung đầu tư hệ thống máy móc, trang thiết bị hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm.

Anh Trần Quang Đạo – Chủ Cơ sở Yến sào Nhật Minh Anh, huyện Ia Grai cho biết: “Trong thời gian tới bên cạnh mở rộng nhà xưởng, chúng tôi sẽ liên kết với các nhà yếến khác để mở rộng vùng nguyên liệu. Cùng với đó chúng tôi cũng tập trung xây dựng mã truy xuất nguồn gốc từ đà tổ đến tay người tiêu dùng, kết hợp với việc thực hiện xây dựng mã vùng trồng để hướng tới thị trường xuất khẩu.”

Nghề nuôi chim yến là hướng đi mới mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân. Ia Grai là một trong những địa phương có nhiều tiềm năng để phát triển nghề này nhờ nguồn thức ăn dồi dào, khí hậu phù hợp. Để nghề nuôi chim yến mang lại hiệu quả kinh tế cao, có sức cạnh tranh trên thị trường, địa phương đang xây dựng kế hoạch phát triển trong thời gian tới, trong đó chú trọng phát triển theo chuỗi giá trị sản phẩm gắn kết từ sản xuất, chế biến và tiêu thụ.

Lê Thư – Thanh Sáng