Bình quân các sản phẩm nông nghiệp của tỉnh qua chế biến chiếm hơn 66%. Tuy nhiên, tỷ lệ chế biến sâu còn thấp, như cà phê mới đạt 23%; hạt tiêu đạt 23,2%; tinh bột mì đạt hơn 5,4%… Thực tế cho thấy, việc phát triển chế biến sâu đã góp phần làm gia tăng giá trị cho các nông sản, nâng cao thu nhập cho người sản xuất trên cùng một đơn vị diện tích. Theo đó, với định hướng phát triển sản xuất nông nghiệp gắn với chế biến, mở rộng thị trường tiêu thụ, tỉnh Gia Lai sẽ tiếp tục thu hút, tạo điều kiện để các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực chế biến nông sản. Phấn đấu đến năm 2023, sản phẩm chế biến sâu tăng khoảng 10 – 15%/năm và trên 50% giá trị xuất khẩu các sản phẩm cây trồng hàng hóa chủ lực của tỉnh (như cà phê, tiêu, chè, điều, cây ăn quả…) là qua chế biến và chế biến sâu./.

Mỹ Tiến – Huy Toàn