Mặc dù diện tích cà phê không nhiều, thế nhưng với giá cà phê vụ thu hoạch năm nay đang ở mức rất cao, gia đình ông Trần Minh Phương ở Thôn 5, thị trấn Đak Đoa, huyện Đak Đoa quyết định thu hái cà phê chín để tăng giá trị và sản lượng. Mới thu hoạch ngày đầu, gia đình ông chỉ tập trung lựa chọn quả chín để hái.

Ông Trần Minh Phương – Thôn 5, thị trấn Đak Đoa, huyện Đak Đoa nói: “Đang chọn quả chín chứ chưa thu hết được. Năm trước nhuần thì sớm hơn, năm nay thì muộn hơn.”

Để nâng cao chất lượng và giá trị của cây cà phê, những năm gần đây, nhiều nông hộ trồng cà phê trên địa bàn tỉnh Gia Lai đã tham gia liên kết với các doanh nghiệp, hợp tác xã trồng cà phê theo các tiêu chuẩn phục vụ xuất khẩu. Nhờ vậy, không chỉ năng suất, chất lượng, mà giá trị cà phê của Gia Lai cũng đang dần được nâng cao. Cùng với đó, nhận thức được việc hái cà phê xanh ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng nông sản, nông dân trồng cà phê cũng đã thay đổi phương thức thu hoạch, đảm bảo cà phê khi thu hoạch đạt độ chín theo quy định. Và chính việc thu hái cà phê chín đã cho sản lượng cao hơn nhiều so với hái cà phê xanh.

Anh Uê – Làng Tuơh Klah, xã Glar, huyện Đak Đoa nói: “Hái quả chín thì đạt nhân hơn. Hồi xưa mình hái xanh thì đâu có đạt. Mình cũng có phân tích rồi, trước mình hái thử quả xanh tầm 30 ký mình đo thì mất tầm 11 ký; nếu mà mình hái chín thì không mất bao nhiêu, chỉ mấy lạng. Năm nào mình cũng thu chín. Từ năm 2015 mình liên kết với công ty thì thu cà chín thôi, không có thu cà xanh cho đảm bảo hạt cà phê mà không hư cây, sau này cây cà phê được đảm bảo hơn..

Anh Lê Hữu Anh – Giám đốc HTX Nông nghiệp và Dịch vụ Lam Anh, huyện Đak Đoa trao đổi: “Thu hoạch thì rất là quan trọng và cần phải xác định thời điểm hái để giúp cho việc thu hái hạt cà phê, trái cà phê có chất lượng; thứ hai nữa là mình hái không quá xanh, và khi mình hái được với tỷ lệ chín cao thì nó giúp cho chất lượng của hạt cà phê tốt hơn, thu hút được nhiều người thu mua hơn, và đặc biệt là có thể chế biến cà phê chất lượng cao để nâng cao giá trị tối đa cho hạt cà phê sau này.”

Giá thu mua cà phê tăng cao trong khoảng 02 năm trở lại đây nên người trồng cà phê đang phấn khởi thu hoạch niên vụ 2024-2025. Tuy nhiên, hiện nay tình trạng một số người dân thu hoạch cà phê xanh với tỷ lệ lớn vẫn còn khá phổ biến bởi nhiều nguyên nhân; trong đó chủ yếu do sợ bị trộm cắp và thiếu lao động khi vào cao điểm thu hoạch. Toàn tỉnh Gia Lai hiện có khoảng 100.000 ha cà phê, trong đó có hơn 42.000 ha được sản xuất theo các tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng xuất khẩu. Ngành Nông nghiệp và các địa phương của tỉnh Gia Lai thường xuyên khuyến cáo hạn chế thu hoạch cà phê xanh để đảm bảo năng suất và giá trị cà phê thương phẩm.

Mỹ Tiến – Huy Toàn