Nhằm góp phần đảm bảo ATTP trong những ngày diễn ra Tuần lễ Hoa Dã Quỳ- Núi lửa Chư Đang Ya, huyện Chư Păh và các hoạt động văn hoá, thể thao khác, từ ngày 6 – 12/11 Chi cục ATVSTP tỉnh Gia Lai thường xuyên phối hợp với Trung tâm Y tế huyện Chư Păh để kiểm tra và đẩy mạnh tuyên truyền các cơ sở kinh doanh phục vụ ăn uống, các gian hàng ẩm thực nâng cao ý thức, chấp hành nghiêm các quy định về đảm bảo vệ sinh ATTP.
Cũng như mọi năm, trước ngày diễn ra Tuần lễ Hoa Dã Quỳ – Núi lửa Chư Đang Ya, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khu vực tổ chức lễ hội đã chuẩn bị rất nhiều khâu từ dựng ki ốt, nguồn thực phẩm để chế biến thức ăn phục vụ du khách khi đến nơi này. Những món ăn ở đây đều mang nét đặc trưng riêng của người Tây Nguyên.
Anh Nguyễn Thanh Hùng – Làng Kó, xã Chư Đang Ya, huyện Chư Păh nói: “Nói chung năm nào cũng có lễ hội, tôi cũng có tham gia những món ăn, mình mổ bò tươi nướng phục vụ bà con đi du lịch thưởng thức món ẩm thực của gia đình tôi bò nướng, bò nướng lá lốt, gà nướng cơm lam, nói chung đồ ăn phải tươi hết để phục vụ bà con trong ngày lễ hội này.”
Chị Ksor Lan Hương – Làng Blang 3, xã Ia Der, huyện Ia Grai chia sẻ: “Tôi bán ở đây cũng đã 3 năm liên tục rồi, bán món đặc sản của Tây Nguyên như cơm lam, gà nướng với lại các món ăn khác nữa như mì xào cà đắng, gỏi cà đắng cá Sê san, khách ăn khen ngon, những khách ở xa đến đây ăn cũng bảo là ăn được.”
Trong những ngày diễn ra lễ hội, Tổ giám sát bảo đảm ATTP của tỉnh sẽ thường xuyên giám sát điều kiện nơi bày bán thức ăn; điều kiện về con người; thiết bị, dụng cụ phải đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, thực phẩm phải đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Đồng thời đôn đốc, nhắc nhở các cá nhân phục vụ ăn uống thực hiện đúng như cam kết với cơ quan chức năng về vệ sinh ATTP.
Y sĩ Siu Vuih – Phó Trưởng Trạm Y tế xã Chư Đang Ya, huyện Chư Păh cho biết: “Đầu tiên chúng tôi đã họp BCĐ của xã tổ chức cho các thành viên BCĐ xuống nhắc nhở, kiểm tra các hàng hóa. Ngày nào mình cũng đi kiểm tra, giám sát và nhắc nhở các hộ kinh doanh để bán mấy hàng tươi sống, đạt chất lượng đảm bảo sức khỏe cho du khách.”
Bà Nguyễn Thị Minh Trang – Trưởng Phòng Công tác thanh tra, Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai trao đổi: “Được sự chỉ đạo của UBND tỉnh, Sở Y tế thì Chi cục đã ban hành các kế hoạch tuyên truyền và thành lập đoàn giám sát về đảm bảo điều kiện ATTP đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các quầy hàng kinh doanh ăn uống khu vực tổ chức lễ hội và Chi cục cũng đã phối hợp với Công an tỉnh, TTYT huyện Chư Păh, TYT của xã để tiến hành kiểm tra, giám sát, kí cam kết và tuyên truyền về công tác bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.”
Trong dịp diễn ra Tuần lễ Hoa Dã Quỳ – Núi lửa Chư Đang Ya năm 2024 sẽ có nhiều du khách đến tham quan, trải nghiệm tại lễ hội. Chính vì vậy việc nâng cao ý thức chấp hành về đảm bảo ATTP của các hộ kinh doanh thực phẩm đã và đang được các ngành chức năng của tỉnh Gia Lai tăng cường triển khai thực hiện./.
Lệ Xuân – Duy Linh