Trường Mầm non Hoa Phong Lan, Tp. Pleiku có trên 500 trẻ, 100% học bán trú. Vì vậy, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được Ban Giám hiệu, giáo viên, nhân viên nhà trường rất quan tâm.

Cô giáo Trần Thị Thoa – Hiệu trưởng Trường Mầm non Hoa Phong Lan, TP. Pleiku nói: “Trường Mầm non Hoa Phong Lan có 515 học sinh được ăn bán trú, vì vậy công tác vệ sinh ATTP luôn được nhà trường quan tâm hàng đầu. Trước thực trạng hiện nay công tác vệ sinh ATTP có nhiều tiềm ẩn rủi ro ngộ độc đã và đang xảy ra rất là nhiều tại các trường học hay một số bếp ăn bán trú, nên trường luôn chú trọng vấn đề này.”

Còn đây là bếp ăn tập thể của Trường Phổ thông Dân tộc nội trú tỉnh Gia Lai phục vụ suất ăn cho 400 học sinh. Từ tháng 7/2024, mức học bổng chính sách của các em tăng lên 1.872.000 đồng/tháng. Để đảm bảo nuôi dưỡng học sinh, nhà trường thỏa thuận với gia đình về chế độ nuôi các em trích từ học bổng chính sách và hiện là 50.000 đồng/3 bữa/ngày.

Thầy giáo Võ Thành Nguyên – Hiệu trưởng Trường Phổ thông Dân tộc nội trú tỉnh Gia Lai cho biết: “Về chế độ dinh dưỡng của các em rõ ràng hiện nay chưa đáp ứng đủ yêu cầu về dinh dưỡng của các em đang trong độ tuổi phát triển, tuy nhiên nhà trường cố gắng bảo đảm được mức độ tối thiểu. Về bảo đảm ATVS thực phẩm trong đầu năm học nhà trường đã mời đơn vị cung cấp thực phẩm để thương thảo hợp đồng và bảo đảm các điều kiện là có giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận ATVSTP như thịt, rau, củ, quả các loại,…Trong quá trình chế biến thức ăn các bộ phận cũng tuân thủ quy trình kiểm thực 3 bước bếp ăn 1 chiều theo quy định của ngành y tế đối với bếp ăn tập thể trong đơn vị nhà trường.”

Được biết, từ ngày 12 đến 20/9/2024, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đã tiến hành kiểm tra đột xuất một số bếp ăn tập thể tại trường học trên địa bàn tỉnh. Đợt kiểm tra này không chỉ nhằm tăng cường quản lý, giám sát mà còn chấn chỉnh kịp thời các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm tại các trường học.

Ông Đỗ Tấn Thạnh – Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai trao đổi: “Bếp ăn trường học đa số các trường số lượng học sinh đông cho nên là việc đảm bảo ATTVSTP là hết sức quan trọng, nếu thực phẩm không đảm bảo nguy cơ dẫn đến ngộ độc mà ngộ độc ở đây là ngộ độc tập thể. Cho nên với vai trò là ATTP của tỉnh tôi thấy đây là công việc rất quan trọng, trong thời gian đến chúng tôi tiếp tục đề xuất tham mưu và lập kế hoạch kiểm tra định kỳ tất cả trường học trên địa bàn Gia Lai nói chung và Pleiku nói riêng.”

Xác định tầm quan trọng của bếp ăn tập thể đối với sức khỏe và sự phát triển của học sinh, vào đầu mỗi năm học, ngành GD&ĐT Gia Lai đều chỉ đạo các trường thực hiện nghiêm việc ký kết hợp đồng cung ứng thực phẩm và sử dụng thực phẩm tại đơn vị, tuân thủ các quy định của Sở Y tế và các cơ quan quản lý trên địa bàn về ATVSTP. Từ đó giúp học sinh phát triển đầy đủ về thể lực và trí tuệ, tạo sự tin tưởng cho phụ huynh và xã hội.

Lệ Xuân – Ksor Tuối