Rượu cần (hay còn được gọi là rượu ghè) từ lâu đã trở thành nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống của đồng bào Tây Nguyên. Tùy theo phong tục và sở thích, mỗi dân tộc có một công thức làm rượu ghè để có hương vị đặc trưng riêng. Với người Bahnar ở Kông Chro, hạt bo bo là nguyên liệu không thể thiếu cho một ghè rượu ngon, được bà con trân quý và gìn giữ qua các thế hệ.