Tại Việt Nam, hiện tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường rất cao và đang gia tăng nhanh. Bệnh đang ngày càng trở nên phổ biến, âm thầm tàn phá cuộc sống của nhiều người, để lại hậu quả nặng nề nếu không được phòng ngừa, phát hiện và chữa trị sớm.  Theo các chuyên gia, đối với người bị tiểu đường vấn đề dinh dưỡng hợp lý có ý nghĩa hết sức quan trọng.

 Tiến sỹ Nguyễn Thiện Trưởng – Phó Chủ tịch Thường trực Hội Giáo dục sức khỏe cộng đồng Việt Nam, nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế cho biết: “ Nếu như thế giới tốc độ gần 20 năm mới tăng 2 lần nhưng ở Việt Nam 10 năm tăng gấp đôi, do nguyên nhân chúng ta chưa phòng chống tốt và lượng ăn cơm rất nhiều. Quan trọng nhất người Việt Nam hay ăn cơm mà cơm chứa nhiều lượng đường do đó lượng đường tăng nhanh trong máu do cơm rất lớn. Ở  nhiều nước đã nghiên cứu ra nồi cơm tách đường, chúng ta bắt đầu nghiên cứu trong mấy năm gần đây. Chủ yếu là vấn đề dinh dưỡng nếu dinh dưỡng tốt, phòng bệnh tốt ,dùng các sản phẩm tốt về dinh dưỡng sẽ chống được bệnh tiểu đường”.

PGS.TS.BS Bùi Thị Nhung – Trưởng Khoa Dinh dưỡng Học đường, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng khuyến cáo: “Đối với bệnh nhân bị đái tháo đường vấn đề dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng làm chậm tiến triển của bệnh và giảm nguy cơ biến chứng của bệnh. Với bệnh nhân đái tháo đường, kiềng ba chân gồm chế độ ăn, luyện tập và  thuốc đều quan trọng như nhau, đều có vai trò rất quan trọng nếu chúng ta có chế độ ăn tốt, luyện tập tốt phối hợp với dùng thuốc theo đúng chỉ dẫn của bác sỹ sẽ giữ được tình trạng bệnh giai đoạn rất nhẹ, giảm nguy cơ biến chứng rất nhiều”.

Nghiên cứu chất lượng sản phẩm cơm gạo nấu từ nồi cơm tách đường Ninosun được Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên thử nghiệm thành công tính năng tách đường. Kết quả này giúp những người mắc bệnh tiểu đường có thể hạn chế được mức đường trong máu ngay sau ăn.

Ths Đỗ Thị Thanh Trung – Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên – Viện Hàn lâm KHVN cho biết: “Nồi cơm tách đường Ninosun mới được Viện nghiên cứu vào đầu năm 2019. Nồi cơm giúp loại bỏ những lượng đường đó khi vừa phân tách ra khỏi hạt gạo, nó sẽ được hòa tan vào trong nước sau đó rút ra khỏi gạo. Lượng đường trong cơm sẽ giảm đi đáng kể, giảm mạnh về đường hấp thụ nhanh giúp ích cho người tiểu đường rất nhiều. Theo nghiên cứu mới nhất của nhóm nghiên cứu lượng đường loại bỏ đi 30%, nhưng lượng đường hấp thu nhanh được loại bỏ lên tới 40% nhưng những thành phần dinh dưỡng khác vẫn được giữ”.

Nồi cơm tách đường Ninosun là sản phẩm mới về công nghệ vừa được nghiên cứu thành công. Đây được xem là giải pháp tối ưu, là sản phẩm tiện ích hướng tới việc đảm bảo sức khỏe cho mọi người, nhất là với người mắc bệnh tiểu đường, béo phì.

Bà Trần Thị Mừng -Thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai nói: “Bị tiểu đường ăn kiêng, uống thuốc đầy đủ hết nhưng thi thoảng tụt đường huyết. Bây giờ ăn cơm ít , ăn nhiều bữa nghe lời bác sỹ dặn. Nồi cơm tách đường này rất hay giúp được người bệnh, giờ bỏ tiền mua sức khỏe, sức khỏe là vàng mà”.

Chị Lê Thị Thắm – Giám đốc Kinh doanh Ninosun khu vực miền Trung – Tây Nguyên cho biết: “Đây là một sản phẩm tiện ích mang lại giá trị cho cộng đồng để người dân được tiếp cận và sử dụng sản phẩm hữu ích ích này. Sản phẩm này đã phân phối ở vùng miền Nam, miền Bắc và bây giờ đến miền Trung-Tây nguyên. Nồi cơm này có 2 chức năng có thể không dùng để tách đường và dùng để tách được, rất thông dụng nên dùng chế độ nào cũng được”.

Như vậy có thể thấy với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật,  cụ thể là ứng dụng công nghệ nồi cơm tách đường đã giúp cho người bệnh đái tháo đường có được một chế độ dinh dưỡng hợp lý, giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả./.

Kim Châu,Thanh Toàn