TP Pleiku hiện có khoảng 5 nhà hàng lớn có thể phục vụ số đông khách đến ăn uống và lưu trú. Đây cũng chính là một trong những đơn vị được Ban Tổ chức Festival văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên năm 2018 tại Gia Lai chọn để tham gia phục vụ các đại biểu và du khách nhân sự kiện Festival văn hóa Cồng chiêng năm nay. Ngoài có đầy đủ hồ sơ hành chính, pháp thì cơ sở này cũng ý thức rất rõ trách nhiệm của mình trong công tác đảm bảo vệ sinh ATTP.

Anh Đỗ Minh Quang, Giám đốc nhà hàng Pleiku Palace cho biết: “Trong dịp chuẩn bị cho Festival Cồng chiêng năm 2018 thì đơn vị chúng tôi rất vinh dự được Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch giao tiếp đón một số đoàn đại biểu về khách sạch để dự lễ. Đơn vị chúng tôi cũng rất chú tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm, làm sao đó để đảm bảo sức khỏe cho các đại biểu về nghỉ tại đây. Trong dịp này Chi cục VSATTP cũng đã kiểm tra, giám sát nhằm mục đích là các đại biểu an tâm nghỉ ngơi, không để ảnh hưởng đến vệ sinh ATTP”.

Trước mắt, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai thực hiện việc kiểm tra, giám sát đảm bảo an toàn thực phẩm tại các nhà hàng, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn Tp. Pleiku –  nơi diễn ra các hoạt động Festival Văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên tại Gia Lai năm 2018 bằng cách tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở thực hiện chế biến thực phẩm theo đúng quy trình, lưu mẫu thức ăn và tuân thủ chế độ kiểm định theo 3 bước gồm: Kiểm tra nguồn nguyên liệu nhập vào; Kiểm tra thực đơn sơ chế biến và kiểm tra trước khi ăn.

Ông Nguyễn Văn Đang, Chi Cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh Gia Lai cũng cho biết: “Vào thời điểm 28 đến ngày 2/12 thì Chi Cục ATVSTP sẽ tiến hành kiểm tra, giám sát và lấy mẫu thực phẩm niêm phong và tiến hành các bước kiểm nghiệm theo quy định. Nếu những cơ sở nào mà chưa đạt theo quy định cũng buộc phải xử lý vi phạm hành  chính, thậm chí là phải đóng cửa và đình chỉ hoạt động cơ sở đó. Như vậy thì trong thời gian sắp tới đây để đảm bảo Festival Văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên thì mục tiêu của chúng tôi là không để xảy ra vụ ngộ độc nào trong thời gian tới. Với mục tiêu như thế thì Chi cục ATVSTP tiến hành đồng thời các bước kiểm tra, giám sát, tuyên truyền hướng dẫn tại chỗ từng bữa ăn một để cho các cơ sở thực hiện theo đúng quy trình và hạn chế thấp nhất sự việc ngộ độc xảy ra”.

 Ngoài kiểm tra những cơ sở lớn thì các ngành chức năng cũng sẽ tăng cường tuyên truyền đến những cơ sở kinh doanh thức ăn nhỏ, lẻ đường phố. Bởi những điểm kinh doanh như thế này cũng sẽ được nhiều người ghé tới ăn vì thuận tiện. Nhờ thường xuyên quán triệt và kiểm tra nên hầu như các hộ kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn TP Pleiku cũng đã ý thức được tính cần thiết và quan trọng của công tác đảm bảo an toàn, vệ sinh trong chế biến thức ăn.

Bà Võ Thị Ngọc Sương,  phường Yên Đỗ, TP Pleiku nói: “Cơ sở của tôi kinh doanh nhỏ thôi nhưng mình làm phải có cái tâm, đảm bảo vệ sinh sạch sẽ để người tiêu dùng họ yên tâm. Định kỳ hàng tháng thì các ngành chức năng cũng đi kiểm tra và tuyên truyền chúng tôi về vấn đề ATVSTP nên thực ra chúng tôi cũng ý thức rất rõ việc này”.

Như vậy đến thời điểm này, công tác đảm bảo ATTP phục vụ đại biểu tham dự Festival văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên tại Gia Lai năm 2018 đang được các ngành chức năng tích cực đôn đốc, tuyên truyền và sẽ tiến hành kiểm tra thường xuyên, đột xuất đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Mục đích cuối cùng là đảm bảo an toàn tuyệt đối về ATTP, bảo vệ sức khỏe của người dân và du khách đến tham dự sự kiện Festival văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên tại Gia Lai năm nay./.

Lệ Xuân, Kim Châu, Mạnh Hà,  Minh Trung