Những năm gần đây, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong trường học luôn được các cấp ngành quan tâm. Thực hiện kế hoạch của Sở Y tế, ngày 17/10, Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh đã tổ chức đợt kiểm tra các bếp ăn tập thể tại một số trường học trên địa bàn thành phố Pleiku để xây dựng mô hình điểm.
Trong đợt kiểm tra lần này, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh chú trọng kiểm tra giấy chứng nhận sức khỏe của người tham gia tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm; điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm; quy trình chế biến thức ăn một chiều, nguồn gốc nguyên liệu, nước sạch dùng cho chế biến… Qua kiểm tra bếp ăn tại Trường Tiểu học Trần Quốc Toản và Trường Mầm non Tuổi Hồng, hai cơ sở này đều thực hiện tốt việc mua nguyên liệu có nguồn gốc, có hóa đơn, thực hiện đúng quy trình chế biến của bếp ăn, có khu sơ chế thực phẩm sống và khu chế biến thức ăn chín riêng biệt, người cấp dưỡng nắm rõ các quy tắc về đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Dự kiến Đoàn sẽ thẩm định 12 trường học có bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Pleiku trong vòng 3 ngày, từ ngày 17/10 đến ngày 19/10. Trên cơ sở đó sẽ công nhận các trường đạt tiêu chuẩn mô hình điểm bếp ăn tập thể, phấn đấu hướng đến năm 2020 nhân rộng bếp ăn tập thể đạt tiêu chuẩn ra toàn tỉnh./.
Nhâm Dung, Cao Duy