Trước tình hình ngộ độc thực phẩm tập thể xảy ra ở nhiều địa phương trong cả nước,gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dân. Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh Gia Lai, Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh đã tổ chức đợt kiểm tra các bếp ăn tập thể tại một số công ty, xí nghiệp, đơn vị trường học trên địa bàn tỉnh.
Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh tổ chức đợt kiểm tra các bếp ăn tập.
Hiện trên địa bàn tỉnh Gia Lai có hàng trăm bếp ăn tập thể tại các Công ty, xí nghiệp, các đơn vị trường học với số lượng người ăn lên tới hàng nghìn người, đây cũng là những nơi dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm hàng loạt. Trong đợt kiểm tra lần này, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã chú trọng kiểm tra qui trình chế biến thức ăn một chiều, đảm bảo vệ sinh thực phẩm từ nguồn gốc, quá trình vận chuyển, chế biến thực phẩm cũng như kiến thức của những người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm.
Qua kiểm tra tại bếp ăn tập thể của Trường phổ thông dân tộc nội trú tỉnh và Công ty cổ phần may Gia Lai, hai cơ sở này đều thực hiện tốt việc mua nguyên liệu có nguồn gốc, có hóa đơn. Đặc biệt Trường phổ thông dân tộc nội trú thực hiện rất tốt qui trình chế biến của bếp ăn một chiều, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên Bếp ăn tập thể của Công ty cổ phần may Gia Lai chưa đảm bảo vệ sinh, thực phẩm sơ chế để dưới nền nhà, chưa có khu sơ chế thực phẩm sống và khu chế biến thức ăn chín riêng biệt. Người chế biến thức ăn không nắm rõ các qui tắc về đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Đoàn kiểm tra chuyên ngành An toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh đã lập biên bản xử phạt hành chính Công ty cổ phần may Gia Lai, đồng thời nhắc nhở, yêu cầu cơ sở phải khắc phục những vi phạm trong thời gian tới./.
Mỹ Linh-Ksor Tuối