Mẫu trà sữa và thạch rau câu đều bị nhiễm tụ cầu vàng

Cập nhật 31/5/2018, 14:05:21

Liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm khiến gần 40 học sinh Trường Tiểu học Trần Phú, tỉnh Quảng Ngãi nhập viện hôm 21.5 vừa qua, Trung tâm kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi vừa cho biết: cả 4 mẫu trà sữa và thạch rau câu tại cơ sở Uyên Chip Chip, số 33 Ngô Quyền, thành phố Quảng Ngãi đều bị nhiễm tụ cầu vàng, một tác nhân gây ngộ độc thực phẩm cho người sử dụng.

Theo đó, cả 4 mẫu gồm 2 mẫu lấy tại Trường Tiểu học Trần Phú, nơi đã xảy ra vụ ngộ độc khiến 40 em học sinh nhập viện và 2 mẫu lấy tại cơ sở Uyên Chip Chip đều nhiễm vi sinh tụ cầu vàng. Vi khuẩn tụ cầu vàng thường có trong các loại thực phẩm như thịt, gia cầm, các loại đồ hộp… Nguồn lây chính là do phương pháp vệ sinh kém trong quá trình nấu nướng, hay bảo quản thực phẩm. Ngoài ra, có thể lây chéo từ các thực phẩm hết hạn sử dụng, hay từ các vết lở loét trên cơ thể người chế biến thực phẩm. Tụ cầu vàng khi xâm nhập vào cơ thể sẽ phát triển và tiết ra nhiều nội độc tố, có thể gây các triệu chứng của bệnh đường ruột. Biến chứng nặng có thể gây ngộ độc cấp như tiêu chảy, choáng, nôn và sốt./.

Thục Uyên – Lương Triều


Lượt xem: 13

Trả lời